La Casa del Sol

Mongozo

Kabia, llegó de Angola a Holanda como un refugiado político en el 1993. Allí decidió continuar con la tradición de la familia de elaborar cerveza basándose en la receta de su familia. Mongozo es la marca de las cervezas tradicionales, originaria de varias culturas exóticas.
Mongozo significa “para tu salud” en la lengua de Henrique Kabia, el lenguaje de los Chokwe que viven en parte de Angola, Congo y Zambia.
De acuerdo con la antigua tradición Africana, la elaboración de cerveza es un trabajo de mujeres. En el siglo dieciocho una bisabuela de Henrique empezó a usar frutos de palmera como ingredientes para la cerveza en vez de destilar el típico vino de la palmera. Durante el último siglo la receta ha pasado de madre a hija. La madre de Henrique también destilaba la cerveza utilizando frutos de palmera, pero no tuvo una hija. Por eso decidió no continuar con la tradición de la familia y empezó a enseñar a su hijo la técnica de usar frutos de palmera durante el proceso de destilación. Cuando en 1993 Henrique Kabia vino a Holanda como un refugiado, la receta de su madre era su único capital. El fruto final de la mezcla de esta receta con muchos experimentos es una nueva y exótica línea de cerveza que da una total nueva dimensión a la tradición cervecera Europea.

En el 1998, Henrique Kabia y Jan Fleurkens decidieron juntos sacar Mongozo al mercado. Todas estas cervezas contienen ingredientes provenientes de Comercio Justo y Agricultura Biológica, siempre que resulta técnicamente posible, y disponen de la certificación FLO de Comercio Justo.

Puedes visitar su página web para más detalles: http://www.mongozo.org/

Producto: Cerveza

Kuapa Kokoo

Esta organización nació en abril de 1993, con la unión de 50 cooperativas productoras de cacao de los alrededores de Kumasi (segunda ciudad más importante de Ghana). Estas cooperativas tienen una estructura muy participativa y la obligación de contar en cada una de ellas con un contable y un encargado del producto. Exportan a través de una organización de segundo grado y las cooperativas de base reinvierten el precio pagado en construcción de viviendas, formación y mantenimiento de su cultura.

Kuapa Kokoo nació como respuesta a la liberalización del mercado del cacao, anunciada en 1992 por el gobierno. Iate Nana Frimpong Abebrese era el representante de los campesinos en la junta directiva de la ‘Cocoa Marketing Board’ (entidad responsable de las negociaciones en las ventas de cacao antes de la liberalización). Era consciente de lo que pasaría a los campesinos después de la liberalización y la entrada de empresas privadas en el comercio internacional de cacao. Así, fue consciente de la necesidad de los campesinos de organizarse y participar activamente en el comercio del cacao, para lo que se dispuso a establecer una organización, con la asistencia de Twin (Londres).
Desde su nacimiento hasta la actualidad, el volumen de ventas de cacao de Comercio Justo ha aumentado desde 50 toneladas durante la cosecha de 1993/94 hasta 650 toneladas durante la cosecha de 2001/02.

Kuapa Kokoo actualmente está compuesta por diversidad de organizaciones, que se agrupan en 5 grandes bloques:
•  Kuapa Kokoo Farmers Union (KKU)
•  Kuapa Kokoo Limited (KKL) and
•  Kuapa Kokoo Farmers Trust (KKFT)
•  Kuapa Kokoo Credit Union (KKCU)
•  Day Chocolate Company– London( DCC)
Kuapa colabora con organizaciones de Comercio Justo desde 1993 y esto ha permitido a los campesinos operar de forma independiente a la vez que les ha dotado de herramientas para decidir sobre su propio desarrollo.
Los beneficios que los campesinos de Kuapa Kokoo obtienen se pueden resumir en:

1. asegura un mejor negocio para los campesinos (cultivadores y pequeños productores) de Ghana
2. permite a las personas vivir a partir de sus habilidades y su trabajo.
3. paga un precio justo a los productores, que bien puede estar por encima del precio aprobado por el gobierno
4. proporciona formación y acceso a la información sobre los mercados internacionales.
5. proporciona primas sociales que se emplean en infraestructuras de desarrollo de la comunidad, como escuelas, acceso a agua potable, etc.

La prima de Comercio Justo
KKFT (Kuapa Kokoo Farmers Trust) recibe todas las primas de Comercio Justo. La Fundación es gestionada por una junta, que comprueba que el uso del fondo sea a beneficio de las comunidades de campesinos. Hasta la fecha, esta fundación ha financiado un total de 209 proyectos en todo el territorio de Ghana. De este total, 174 han sido para facilitar el acceso a agua potable en todas las regiones. Dos de ellos han sido proyectos para generar ingresos y así aumentar su autosuficiencia (por ejemplo, un proyecto para fabricar y vender jabón). Veintisiete molinos para maíz, cuatro escuelas, un puente, tres vehículos para el Departamento de Desarrollo que facilitan el acceso a las sociedades de base para su formación, vienen a complementar los resultados visibles del trabajo realizado por KKFT. En definitiva, el Comercio Justo está contribuyendo a mejorar las condiciones de los campesinos y sus familias.

Puedes visitar su página web para más detalles: http://www.kuapakokoogh.com/